Powiatowy Lekarz Weterynarii w Dąbrowie Tarnowskiej informuje, że na stronie Głównego Inspektoratu Weterynarii zostały umieszczone wytyczne Komisji Europejskiej dotyczące wdrażania systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności obejmujących dobre praktyki higieniczne (GHP) i procedury oparte na zasadach HACCP, uwzględniając ułatwienia/elastyczność w zakresie wdrażania w niektórych przedsiębiorstwach spożywczych.

Link do wytycznych:

https://www.wetgiw.gov.pl/→ Nadzór weterynaryjny → Żywność pochodzenia zwierzęcego → Przewodniki Komisji Europejskiej oraz laboratoriów referencyjnych UE do przepisów Unii Europejskiej dotyczących bezpieczeństwa żywności → Wytyczne dotyczące wdrażania systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności obejmujących dobre praktyki higieniczne i procedury oparte na zasadach HACCP, z uwzględnieniem zasady elastyczności

Plik do poprania - Wytyczne KE dot.wdrażania GHP.HACCP_z uwzgl. elastyczności.pdf